Марко
Со пристигнувањето на студените денови, ова е идеално време да го пробате рецептот за хелда со печурки, популарен руски оброк богат со хранливи материи кои ќе го зајакнат вашиот имунитет.
Хелдата, иако не е вистинска житарка, има многу повеќе протеини од оризот, пченицата и другите житни култури. Содржи есенцијални аминокиселини, како лизин и аргинин, кои ги нема во најчестите житни култури. Оваа супер-храна е одличен извор на железо, цинк, магнезиум, калциум и витамини од групата Б и витамин А – сите важни за нормално функционирање на организмот и одржување на енергијата.
Печурките, пак, се познати по своето противвоспалително дејство и антикарциногени својства, додека го зајакнуваат и имунолошкиот систем. Во овој оброк, тие додаваат дополнителни витамини Б2, Б3 и Б5, селен и бакар, правејќи го јадењето не само вкусно, туку и исклучително здраво.
Рецепт за хелда со печурки
Состојки:
- 1 шолја хелда
- 200 гр свежи печурки (шампињони или други по избор)
- 1 кромид, ситно сечкан
- 2 чешниња лук, ситно сечкани
- 2 лажици маслиново масло
- Сол и бибер по вкус
- Свеж магдонос за декорација
Подготовка:
- Измијте ја хелдата и ставете ја да се вари во 2 шолји вода. Варете ја околу 15 минути додека не омекне.
- Во тава загрејте го маслиновото масло и додадете го сечканиот кромид и лук. Пржете ги додека не омекнат.
- Додадете ги печурките и пржете ги додека не пуштат сок и не заруменат.
- Додадете ја варената хелда во тавата со печурките, зачинете со сол и бибер по вкус, и гответе уште неколку минути за да се соединат вкусовите.
- Послужете го јадењето топло, украсено со свеж магдонос.
Ова јадење ќе ви обезбеди енергија и ќе ве држи сити подолго време, додека придонесува за здрав и силен имунитет.
