Здрав леб кој не дебелее: Рецепт за вкусен и хранлив оброк

Овој рецепт за здрав леб е идеален за сите што сакаат да уживаат во хранлив оброк без грижа за килограмите. Богат со влакна и супер-храни, овој леб ќе ве одржи сити и полни со енергија во текот на денот. Одличен е за појадок, ручек или здрава ужинка.

Состојки:

• 500 г интегрално пченично брашно – богато со влакна за подобро варење.
• 1 кесичка сув квасец (10 г) – за мекост и совршено стасување.
• 1 лажица кафеав шеќер – помага во активирање на квасецот.
• 1/2 лажичка сол – за балансиран вкус.
• 1 лажица мелен лен – богат со омега-3 масни киселини и растителни влакна.
• 1 лажица чиа семе – извор на протеини и минерали.
• 1 лажица сусам – полн со калциум и здрави масти.
• 450 мл топла вода – за врзување на состојките и активирање на квасецот.
• Дополнително: сусам, лен и чиа за посипување.

Начин на подготовка:

1. Подготовка на тестото:
   Во длабок сад измешајте ги брашното, сувиот квасец, кафеавиот шеќер и солта. Овие состојки создаваат основа за вкусен и мек леб.
2. Додавање семиња:
   Додајте ги мелените лен, чиа и сусам во мешавината за дополнителна текстура и хранливост.
3. Додавање вода и замесување:
   Постепено додавајте ја топлата вода, мешајќи со шпатула или раце. Замесете меко, но нелепливо тесто, со кружни движења додека не стане мазно.
4. Стасување:
   Покријте го тестото со кујнска крпа и оставете го на топло место 30-40 минути, додека не го удвои својот обем.
5. Формирање и посипување:
   Префрлете го тестото во тава обложена со хартија за печење. Израмнете го и одозгора посипете дополнителни семиња за крцкава текстура.
6. Печење:
   Загрејте ја рерната на 200°C и печете 30-35 минути. Проверете со чепкалка – ако излезе сува, лебот е готов.
7. Оладете:
   Оставете го лебот да се излади на решетка пред да го исечете.

Совети за максимално уживање:

• Чувајте го лебот во кутија или платнена вреќичка за свежина до една недела.
• Одличен е со намази, зеленчук, сирење или како прилог.
• Експериментирајте со други семиња, зачини или ореви за персонализиран вкус.

Здрави придобивки:

Овој леб не само што е хранлив, туку го одржува нивото на енергија и помага во варењето. Комбинацијата на интегрално брашно и семиња го прави идеален за одржување на здрава тежина и зголемена ситост. Уживајте во неговиот вкус и добивајте енергија преку секое залче!