Марко Ш.
Ако барате нешто ново за вашата трпеза, овој запечен компир со богато сирење е вистинскиот избор. Рецептот од познатиот шеф Џејми Оливер ќе ја исполни вашата кујна со неодоливи ароми, а вкусот ќе ве освои од првиот залак.
Овој специјалитет може да се служи како прилог со месо или како главно јадење со салата. Еве како да го подготвите:
Потребни состојки:
- Компири: 2 кг
- Путер: 30 г
- Брашно: 2 лажици
- Млеко: 500 мл
- Слатка павлака: 300 мл
- Чедар сирење: 75 г
- Грујер сирење: 75 г
- Сол и црн пипер по вкус
Начин на подготовка:
- Подгответе ја рерната: Загрејте ја на 200 °C.
- Подгответе ги компирите: Излупете ги и исечете ги на тенки парчиња (околу 3 мм). Варете ги во голем сад со солена зовриена вода додека не омекнат. Потоа добро исцедете ги и ставете ги во голем сад за печење.
- Направете го умакот:
- Во тава стопете го путерот.
- Додајте го брашното и мешајте додека не добиете густа паста.
- Постепено додавајте го млекото и павлаката, мешајќи постојано додека смесата не се згусне.
- Тргнете ја тавата од оган и додајте го поголемиот дел од ренданото сирење (чедар и грујер). Зачинете со сол и пипер по вкус.
- Сложете го јадењето: Прелејте го компирот со подготвениот умак. Одозгора нарибајте го преостанатото сирење.
- Печете: Ставете го садот во рерна и печете околу 45 минути, додека компирите не добијат златна кора.
Совет за послужување:
Овој кремаст запечен компир совршено се вклопува со печени пилешки копани или свежа зелена салата. За вегетаријанска варијанта, додадете пржени печурки или печена брокула.
Уживајте во вкусното ремек-дело на Џејми Оливер!
