Кората од модар патлиџан може да го регулира холестеролот

Проблемот со зголемениот холестерол, кој може да биде последица на генетика, неправилна исхрана или стрес, често се регулира преку промена на животните навики и исхраната. Според нутриционистката Ивана Ѓуровиќ, еден природен сојузник во борбата со холестеролот е модриот патлиџан – особено неговата кора.

Зошто е корисна кората од модар патлиџан?

Кората на модриот патлиџан содржи супстанца наречена насунин, која е вид на антоцијан – билен пигмент со силни антиоксидативни својства. Насунинот помага во спречување на оксидацијата на липидите, што го намалува ризикот од зголемување на холестеролот.

За да ги искористите придобивките од овој зеленчук, важно е да го користите со кората, која треба добро да се измие пред подготовка.

Два начини за употреба на кората од модар патлиџан

1. Прав од кората на модар патлиџан

Потребни состојки:

• Кора од модар патлиџан.

Подготовка:

1. Добро измијте ја кората и внимателно излупете ја.
2. Оставете ја да се суши на темно место 1-2 дена.
3. Кога ќе се исуши, сомелете ја во мелница за кафе.
4. Правот чувајте го во темна стаклена тегла, добро затворена, во фрижидер.

Употреба:

• Земете 1 мала лажичка прав, растворена во чаша ладна вода.
• Консумирајте го три до четири пати дневно, 30 минути пред јадење.
• По 10 дена направете пауза од две недели, а потоа повторете го процесот.

2. Бујон од модар патлиџан

Потребни состојки:

• 1 мал модар патлиџан со кора.
• 0,7 л вода.

Подготовка:

1. Добро измијте го патлиџанот и исечете го на мали парчиња.
2. Прелијте го со 0,7 л зовриена вода.
3. Варете на тивок оган околу 30 минути, додека не омекне.
4. Отстранете од оганот, оставете да се излади и процедете ја течноста.
5. Додадете вода за да ја вратите првобитната запремнина од 0,7 л.
6. Чувајте го бујонот во темна стаклена тегла, добро затворена, во фрижидер.

Употреба:

• Оваа количина е доволна за три дена. Консумирајте го редовно како додаток во вашата исхрана.

Здрави навики за регулирање на холестеролот

Покрај користењето на модар патлиџан, нутриционистката препорачува:

• Медитеранска диета со многу овошје, зеленчук, маслиново масло и риба.
• Избегнување на преработена храна, брза храна и газирани пијалоци.
• Редовна физичка активност – барем 20 минути пешачење дневно.
• Ограничување на внесот на шеќери, алкохол и преработени масти.

Со овие мали промени и природни методи, регулирањето на холестеролот може да стане дел од здравиот начин на живот.