Оваа необична торта со банани и слоеви од вкусен крем носи незаборавен вкус и уникатна презентација – совршена за специјални моменти и родендени!
Состојки:
Бисквити (потребни се два):
- 4 јајца
- 50 г брашно
- 60 г шеќер
Фил:
- 6 жолчки
- 100 г шеќер
- 1 л млеко
- 50 г густин
- 60 г брашно
- 3 ванилин шеќери
- 250 г путер (омекнат)
- 10 големи банани
- Џем по избор (за премачкување на бисквитите)
- Декорација по желба
Подготовка:
Бисквит:
- Подготовка на кора: Изматете ги белките со шеќерот додека не добиете цврст снег. Во друг сад изматете ги жолчките со брашното, а потоа соединете ги со изматените белки.
- Истурете ја смесата во плех обложен со хартија за печење и печете ја кората околу 10 минути на 180°C.
- Направете две вакви кори и оставете ги да се изладат.
Фил:
- Во еден сад, изматете ги жолчките, шеќерот, густинот, брашното и ванилиниот шеќер со малку млеко додека не добиете компактна смеса.
- Загрејте го останатото млеко до вриење, потоа додајте ја смесата со жолчки и варете на средна температура додека не се згусне.
- Откако филот ќе се излади, изматете го со омекнатиот путер додека не стане кремаст.
Ролати:
- Секоја кора додека е топла внимателно свиткајте ја во ролат со помош на влажна крпа и оставете да се излади.
- Откако ќе ја одвиткате кората, премачкајте ја со џем по избор, повторно свиткајте ја и исечете на парчиња.
Склопување на тортата:
- Наредете ги ролатите како прв слој во длабок калап.
- Премачкајте го слојот со дел од филот и поставете ги бананите во средина.
- Додајте уште еден слој од филот и продолжете да редите додека не го пополните калапот.
Оставете ја тортата преку ноќ во фрижидер за да се стегне. Утредента украсете ја по желба – можете да додадете шлаг, овошје или чоколадни трошки.
Овој рецепт ќе импресионира со својата текстура и вкус, па нема да остане ниту едно парче!